Tarta Griega

 

INGREDIENTES

• 12 Hojas de Pasta Filo
• 150gr Mantequilla sin Sal
• 4u Huevos
• 650 ml Leche
• 120 gr Azúcar
• 1 cda Esencia de Vainilla

ELABORACIÓN

1.  Fundimos toda la mantequilla, pintamos el molde donde la vayamos a colocar la tarta.
2. Cogemos una lamina de pasta filo y la untamos de mantequilla por completo, y la plegamos modo acordeón.
3. La enrollamos sobre si misma a lo ancho dejando algunos huecos de aire y la colocamos en el centro del molde
4. Seguimos haciendo este proceso con las 11 laminas restantes y enrollando en forma de espiral en el molde hasta completar
5. Cuando terminemos le pintamos por arriba con mas mantequilla y horneamos a 180ºC- 20 min calor arriba y abajo sin ventilador.
6. Mientras tanto preparamos el relleno tipo flan, batimos los huevos junto al azúcar añadimos la esencia de vainilla y la leche (podemos infusionar la leche con algún aroma).
7. Sacamos del horno el molde y vertemos el preparado de flan que acabamos de hacer repartiéndole por todas las rallas que hemos dejado entre las laminas de pasta filo.
8. Horneamos a 180ºC-25 min con calor arriba y abajo, pero esta vez lo colocamos en la bandeja de horno y lo mas pegado abajo posible para que se cocine
9. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.